Receta: Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado Apetitoso

Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado.

Puedes cocinar Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado utilizando 15 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado

1. Prepárate 1 kilo de arroz.
2. Es 1/2 kilo de pollo parte pecho.
3. Necesitas 1/2 vasito de ají amarillo molido con ajo y pimienta comino.
4. Necesitas 1 tarro de leche pequeño.
5. Es 1 paquetito de Galleta soda.
6. Necesitas 1 kilo de papa pelada y picada en bastones semi gruesas.
7. Necesitas 1/2 kilo de carne de res picado en cubos pequeños.
8. Necesitas 2 de cebollas picadas en bastones.
9. Es 3 de tomates sin Pepa picada en bastones.
10. Prepárate 1 cuchara de ajos molido con pimienta comino.
11. Necesitas 2 cucharadas de sillao y vinagre.
12. Necesitas de Aceite lo necesario.
13. Es al gusto de Sal.
14. Prepárate 1 kilo de papa sancochada.
15. Prepárate 1 taza de caldo.

Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado instrucciones

1. Sancochar el arroz granear a tu gusto..
2. Sancochar el pollo y reservarlo, después cuando está frío lo deshilachamos o y guardamos una taza de caldo..
3. En un vaso añadimos la leche y agregue las galletas para que vaya remojando, y después triturar con un tenedor para que se rompa..
4. Mientras tanto sancochamos la papa, después lo pelas y reservas en tajadas servir el ají de gallina..
5. En una olla agregue el ají amarillo molido y empiece a dorar con un poco de aceite, después echamos el caldo del pollo para que nos quede con más sustancia y líquido. Luego echamos el pollo desmenuzado o deshilachado. Seguimos moviendo y agreguemos en la leche remojada con galleta. Dejamos hervir por 2 minutos y agregue la papa en rodaja para que comience a tener más cuerpo el ají y finalmente echas sal al gusto..
6. Después en una sartén, echamos un aceite y a fuego alto freímos las papas y reservamos en un platito con aceite, para que chupe un poco el aceite con el que suele quedar..
7. Tenemos listas las cebollas y los tomates picados en larguitos como para saltado..
8. Después también cortamos carne y lo enjuagamos bien..
9. En la sartén dore la carne res y agregue una cucharada de ajo molido y seguimos dorando. Después añadimos la cebolla, el tomate, el sillao y vinagre. Lo tapamos por 2 minutos y seguimos moviendo con sal al gusto. Después agregue a las papas fritas y mezclemos listo..
10. Ya puedes servir tu arroz con el ají de gallina y lomo saltado..