Lomo saltado acompañado de papas rústicas.
Puedes tener Lomo saltado acompañado de papas rústicas utilizando 11 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Lomo saltado acompañado de papas rústicas
- Es 1/2 kilo de lomo (opcional).
- Es 1 de ají rojo o amarillo (corte: fino).
- Prepárate 1 de pimentón rojo (corte: fino).
- Prepárate 2 de tomates medianos a grande (sin relleno y cortado finamente).
- Necesitas 1 puñado de perejil.
- Necesitas 2 de cebollas grandes (en lo posible moradas), su corte: pluma.
- Es 4 dientes de ajo (corte fino).
- Necesitas de Sal (a gusto).
- Es de Aceite de oliva (a gusto).
- Necesitas de Merkén (toque sutil).
- Prepárate de Orégano.
Lomo saltado acompañado de papas rústicas instrucciones
- Calentar sartén y al mismo tiempo adobar carne con sal, ajo y merkén.
- Una vez que el sartén está caliente agregar carne, saltear por unos minutos y agregar la cebolla.
- Después de Saltear durante unos minutos agregar el tomate, ají, ajos y pimentón..
- Nuevamente saltear durante unos minutos..
- En el mismo tiempo que se saltean todas las verduras, picar las papas cocidas en gajos y agregar merkén, orégano, sal y aceite de oliva.(tiene que quedar bien mezclado).
- Sacar el lomo del sartén, agregar un chorro de aceite de oliva para incorporar las papas. (La idea es que se impregne de los sabores anteriores)... Saltear durante unos minutos.
- Al final agregar el perejil.
- A disfrutar!!!.
