Papa rellena con crema de rocoto, a mi estilo picantito y sabrosito, de Giovanna Rotondo.
Puedes tener Papa rellena con crema de rocoto, a mi estilo picantito y sabrosito, de Giovanna Rotondo utilizando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Papa rellena con crema de rocoto, a mi estilo picantito y sabrosito, de Giovanna Rotondo
- Es 1 kg. de Papas.
- Es 1/2 kg. de carne molida.
- Prepárate 2 de ajíes amarillos cortado en tiras.
- Es 2 de cebollas cortada en cuadritos.
- Es 1 de tomate en cuadritos.
- Necesitas de Pasas.
- Es 1 de huevo crudo.
- Prepárate 5 de huevos sancochados.
- Prepárate de Aceitunas sin pepas.
- Es de Aceite.
- Prepárate al gusto de Sal, ajos, pimienta, comino y perejil.
- Necesitas Copita de vino.
Papa rellena con crema de rocoto, a mi estilo picantito y sabrosito, de Giovanna Rotondo paso a paso
- Se corta la cebolla en cuadritos, el tomate, ajos y ajíes..
- La carne sazonar con ajos, sal y pimienta al gusto..
- Sancochar la Papa, una vez sancochada se pela y se aplasta como masa, se le sal al gusto y un huevo crudo batido..
- Se prepara el relleno primero se realiza el aderezo con ajos y cebollas, una vez transparentes, se agrega el tomate y la carne, se deja cocinar, y antes de bajar se agregan las pasas y el vino..
- Se separan las papas prensadas en porciones, haciendo un centro para colocar el relleno de la carne, huevo y aceitunas..
- Luego se pasan en huevo batido y harina para freírlas..
- Se fríen en aceite bien caliente. Servir con una porción de arroz blanco y acompañar con crema de rocoto y a disfrutar..